“Debemos tener un gran amor propio, un gran respeto por nosotros mismos como personas para poder tener respeto a los demás,” -Mónica Benítez
@gutalimentos
La invitada al podcast esta semana es Mónica Benítez, quien nos viene a compartir valiosísima información acerca de la salud intestinal y lo que los fermentados pueden hacer por nosotros.
Mónica es Licenciada en Administración de Empresas. Estudio nutrición y Ciencia de los Alimentos. Tambien es Health Coach certificada por IIN de Nueva York
Es fundadora de “Gut Alimentos Artesanales” con 10 años en el mercado local. Desarrollando productos naturales y artesanales enfocados a la salud optima del ser humano
Tiene diplomados en talleres de fermentación espontanea con Sandra Katz, RGB pura fermentación y la cocina de Galia.
Especialista en vegetales fermentados y su aplicación en alimentación sencilla, practica y efectiva para lograr salud sustentable y vida longeva.
Lo que puedes aprender hoy:
*La importancia de un sistema digestivo saludable
*Que son los fermentados
*Los beneficios de los fermentados
*Como usar los fermentados en tu comida diaria
Libros que recomendó Mónica:
La Digestión es la Cuestión de Giulia Enders
Nourishing Traditions de Sally Fallon
Wild Fermentation de Sandor Katz
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